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Élevage de Cochons

L’augmentation de la population mondiale va inévitablement entraîner une augmentation de la consommation de viande. L’OCDE (Organisation de coopération et de développement économique) prévoyait qu’en 2014, la demande mondiale en viande porcine aurait augmenté de 14% par rapport aux chiffres de 2006, et ce en dépit du fait qu’un nombre toujours plus grand de personnes décide de réduire leur consommation de viande, voire de ne plus en manger du tout.

DOMAINES D’EXPERTISE

ÉLEVAGE PORCIN
• reproduction, élevage, naissage-engraissage
• gestion des opérations
• alimentation, formulation des aliments, transformation des aliments sur l’exploitation (fabrication des aliments à la ferme FAF)
• santé
• gestion de l’élevage et tenue des livres et registres
• soins de santé et vétérinaires

HÉBERGEMENT
• installations d’exploitation
• équipements et systèmes
• systèmes de production porcine alternatifs (élevage en plein air, biologique)
• climatisation

TRANSFORMATION
• abattage des animaux sur l’exploitation
• utilisation des sous-produits : peaux, têtes, organes

INFRASTRUCTURE
• élevage intégré (reproduction, provenderie, abattoir, chaine de valeur)
• élevage familial
• recherche
• services d’extension
• formation

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